Ementa

Couvert

Pão

2.00 Manteigas

1.50 Azeitonas

1.00 Queijo fresco

3.90 Queijo de Azeitão

7.00 PRESUNTO 100% IBERICO (60g)

9.00

Entradas

CREME DE LEGUMES

3.50 SOPA DE PEIXE

4.50 CAMARÃO TIGRE

Camarão tigre grelhado no carvão acompanhado por molho de manteiga e limão

75.00€/Kg

OVOS MEXIDOS COM ESPARGOS

7.00 CAMARÃO AO ALHO

12.00 CHOCO FRITO

Tradicional choco frito à setubalense acompanhado por maionese de Alho

12.00 CAMARÃO MOLHO MOSCATEL

Camarão confecionado com moscatel de Setúbal Bacalhôa

12.00 CROQUETES DE ALHEIRA

100% alheira de Mirandela acompanhado por maionese de alho (5 unidades)

8.00 PANADOS DE CAMEMBERT (4u)

8.00 CAVALAS & MARACUJÁ

Filetes de cavalas BELMAR em escabeche de maracujá sobre cama de esmagada de batatas

10.00 AMEIJOAS À BULHÃO PATO

15.00 SARDINHAS EM ESCABECHE

Filetes de sardinhas BELMAR em escabeche de cebola roxa e hortelã sobre pão frito com alho

11.00 COGUMELOS AO ALHO

Cogumelos frescos Parisiens e Shitake

7.00 CARPACCIO DE NOVILHO

Acompanhado por rucula, queijo parmesão

12.00 VOL AU VENT DE SAPATEIRA

10.00 OSTRAS AO NATURAL

Ostras do sado nº3 à unidade

3.00 ATUM À BULHÃO PATO

14.00

Peixe Grelhado

Acompanhado por batatas Salteadas

DOURADA

41.00 € / Kg

ROBALO

46.00 € / Kg

PREGADO

52.00 € / Kg

LINGUADO

53.00 € / Kg

TRANCHE GAROUPA (250g)

19.50 €

Acompanhamentos

Legumes Salteados

3.50 €

Salada mista (1 pessoa)

2.50 €

Grelos salteados

3.00 €

Esmagada de batatas

3.50 €

Pratos de Peixe

BACALHAU GRELHADO

Lombo de Bacalhau grelhado e lascado acompanhado por legumes salteados e esmagada de batatas

15.00 NINHO DE BACALHAU

Lombo de bacalhau lascado, batata frita palha e cebola, com zabaglione de ovo a baixa temperatura, a misturar no momento

16.00 CARIL DE CAMARÃO

Camarão confecionado com caril amarelo acompanhado com arroz basmati

16.00 CHIMICHURI DE CHOCO E CAMARÃO

Com a base do molho originario da Argentina onde são confecionados as tirinhas de choco e o camarão acompanhado por arroz basmati frito

16.00

15.00 PAPILLOTTE DE ROBALO

Acompagnado por legumes salteados

ROBALO AO SAL

(Por pedido) Robalo confecionado ao forno envolvido em sal

50.00 €/ Kg

ATUM TATAKI

Lombo de atum brazeado com sementes de sesamo acompanhado por legumes salteados

17.00 ARROZ DE GAMBAS

Tradicional arroz de gambas para duas pessoas

30.00 MASSINHA DE GAROUPA

Prato para duas pessoas

40.00

Pratos de Carne

Acompanhado por batatas Fritas e um molho

BIFE TÁRTARO

250g de bife de vaca cortado à faca e temperado no momento acompanhado por batata frita.

15.00 €

MAGRET DE PATO

Peito de pato (250g) com uma redução de molho bordelaise acompanhado por ananas caramelizado e puré de batata doce

19.00 €

PICANHA BLACK ANGUS

250g de picanha d'origem da america do sul de raça black angus, acopanhado por batata frita, arroz basmati, ananas grelhado e feijão preto

17.50 €

JAVALI Com Aroma selvagem

Javali cozinhado a baixa temperatura, acompanhado por cogumelos e batata doce

19.00 COSTELA DE NOVILHO (2 pax)

Costela de novilho grelhada (+-650g) origem Charoles França, acompanhado por legumes salteados e batata frita

37.50 VAZIA Black Angus

300g de origem de Uruguai, Las Piedras Grain Fed

22.00 ENTRECÔTE Black Angus

300g de entrecôte origem Argentina

29.00

Acompanhamentos

Legumes Salteados

3.50 €

Puré de batata doce

4.00 €

Salada mista

2.50 €

4.50 €

Cogumelos Salteados

Batata Frita

2.50 €

Molhos Extras

Maionese de Alho, Molho Barbecue, Paprika

1.00 €

Risotos

RISOTO DE LEGUMES

Prato vegetariano possivel vegan

13.00 RISOTO DE COGUMELOS

Prato vegetariano possivel Vegan

Cogumelos frescos Parisiens, Shitake, Portobelo, Shimeji

14.00